Pour obtenir une crème brûlée , il est crucial de suivre chaque étape avec précision. Commencez par chauffer la crème liquide avec la extrait de vanille et le sucre dans une casserole . Ne laissez pas le mélange frémir , il suffit qu’il soit légèrement chaud. Pendant ce temps, mélangez les jaunes avec un tout peu de sucre en poudre jus